 |
| Zsíros pogácsa |
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
20 dkg fagyos zsír,
1 tojás,
1 csomag sütőpor,
1/2 evőkanál só,
2 dl tejföl
Elkészítése:
A sütőport és a sót elkeverjük a liszttel, majd elmorzsoljuk a zsírt a liszttel. Bele kerül a tojás és a tejföl is. Összegyúrjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, bevagdossuk a tésztát, kiszaggatjuk pogácsa szaggatóval. megkenjük felvert tojással. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt pirosodásig sütjük.
Bea napot ünnepeltünk, Beám ezúttal is kitett magáért, ezt a csodás joghurt tortát készítette nekünk. Nagyon-nagyon finom volt! Ezúton is köszönjük!
 |
| Joghurt torta |
Hozzávalók:
Piskótához:
4 tojás,
4 evőkanál cukor,
4 evőkanál liszt
Krémhez:
4 dl joghurt (2 x 2 dl),
4 dl tejszín,
10 dkg porcukor,
3 evőkanál citromlé,
1 vaníliás cukor,
rumaroma,
1 csomag zselatin,
kell még:
3 evőkanál lekvár,
gyümölcs, vagy befőtt amennyit csak szeretnél (itt barack, kiwi, áfonya volt használva hozzá)
1 csomag színtelen tortazselé
Elkészítése:
A piskóta hozzávalóiból a szokásos módon piskótát sütünk. A piskótát kivesszük a tortaformából és megtisztítjuk a formát, majd visszahelyezzük a piskótalapot. A kihűlt piskóta tetejét megkenjük a rumaromás lekvárral.
A krémhez 2 dl joghurtot langyosra melegítünk, 1 csomag zselatint teszünk hozzá. A másik 2 dl joghurtba kerül a porcukor, citromlé, vaníliás cukor és a rumaroma. Végül a két joghurtot összekeverjük és lassan hozzáadagoljuk a habosra vert tejszínhez. A krém felét rákenjük a piskótára, hűtőbe tesszük, amikor megdermedt megpakoljuk gyümölccsel, majd rákerül a másik adag krém is. Ezt is hagyjuk megdermedni a hűtőben. Végül amikor már jól lehűlt, megdermedt a krém, akkor a tetejét is gyümölccsel díszítjük. Majd elkészítjük az utasításoknak megfelelően a zselét és langyosan és óvatosan ráöntjük a torta tetejére. Amikor megdermedt a zselé, körbe vágjuk és leszedjük a tortaformát róla.
Készítette: Győrfi Józsefné (A mi Beánk)
Érdemes elkészíteni, nem túl édes, nagyon finom torta. Jó étvágyat hozzá!
Beától egy újabb finomság! Létre hoztam egy címkét Bea receptjei néven. Ha erre a címkére szűrtök, akkor az általa készült finomságok jelennek meg! Bea már több évtizede kiváló háziasszony, jó szakácsnő. Köszönöm neked, hogy megosztod velünk a receptjeidet, tapasztalataidat!
 |
| Rádiós szelet |
Hozzávalók:
Tésztához:
35 dkg liszt,
12 dkg zsír,
3 tojássárgája,
2 dkg élesztő,
3 evőkanál tej,
Habhoz:
3 tojásfehérje habbá verve,
15 dkg cukor,
25 dkg dió
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben. A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, beleütjük a tojást és beleöntjük az élesztős tejet, jól kidolgozzuk. 3 cipóra osztjuk, vékonyra kinyújtjuk a lapokat bekenjük lekvárral. Két ellenkező oldalról feltekerjük mindkét oldalt, annyira, hogy 2 cm maradjon középen. Ide halmozzuk a habos diót. keleszteni nem kell. Közepes, hagyományos tepsibe (20x30) előmelegített 180 fokos sütőben pirosodásig sütjük.
U:I: Azért rádiós szelet, mert rákerül a dió!😊
Tettem már fel négerkocka receptet, ez egy másik kicsit eltérő recept Bea konyhájából.
Nagyon jól néz ki és istenien finom! Köszönöm Győrfi Józsefné! Beám ez valami fantasztikus!
 |
| Négerkocka |
Hozzávalók:
6 tojás,
6 evőkanál cukor,
1 evőkanál méz,
2 dkg kakaópor,
1/2 csomag sütőpor,
10 dkg liszt
Hab a tetejére:
20 dkg cukor,
4 db tojásfehérje
Csokimáz:
2 evőkanál porcukor,
3 evőkanál kakaópor,
4 evőkanál tej,
10 dkg Ráma margarin
Elkészítése:
A tojássárgákat a cukorral és a mézzel habosra keverjük. A lisztbe keverjük a sütőport és a kakaót. A tojássárgás cukorhoz keverjük a poranyagokat, majd a tojások felvert habját is beleforgatjuk óvatosan, hogy ne törjön össze. Előmelegített sütőben sütjük. Ha kihűlt a tészta lekvárral lekenjük, erre simítjuk tojáshabot. A habhoz a tojásfehérjéket a cukorral együtt gőz felett keményre verjük, majd rákenjük a lekvározott tésztára, elsimítjuk. Megvárjuk, hogy a tojáshab is kihűljön és csak akkor tesszük rá a csokimázat.
A mázhoz a cukrot elkeverjük a kakaóval és a tejben sűrűre főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a szeletelt margarint, azonnal lehet a habra önteni és széles késsel rásimítani.
Ezt a nagyon finom diós szeletet kolléganőm Győrfi Józsefné készítette a hétvégén. Köszönöm szépen Beám!
Egyszerű, isteni finom bögrés sütemény! További előnye, hogy csak egy tojás kell hozzá.
 |
| Bögrés diós szelet |
Hozzávalók:
A tésztához:
1 tojás,
1 bögre liszt,
1 bögre kristály cukor,
1 bögre darált dió,
1 bögre tej,
1 dl olaj,
1 cs. vaníliás cukor,
1 cs. sütőpor,
Krém:
2 csomag vaníliás puding,
6 dl tej,
6 evőkanál porcukor,
15 dkg vaj, (vagy margarin)
Tetejére: csokireszelék
Elkészítése:
A tojást habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat, elkeverjük, végül a többi hozzávaló is belekerül. Az egészet egy kb. 20 x 30 cm zsírozott, lisztezett (vagy zsírpapírral bélelt) tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütjük. Eközben a pudingporból és a tejből pudingot főzünk. A vajat habosra keverjük a 6 kanál porcukorral. A kihűlt pudingot belekeverjük a vajkrémbe.
Amikor a tészta kihűlt rákenjük ezt a krémet. Csokireszelékkel megszórjuk és szeleteljük.
Jó étvágyat!
U.I.: Szakál Gáborné elkészítette laktóz mentes változatban.
Ételallergiások itt elérik a laktózmentes változatot is:
