A szalagárés, sajtos perec ropogós és mégis omlós aprósütemény, csak úgy eteti magát...
Húsvétkor erre a finomságra esett a választásom.
Hozzávalók:
1 ráma margarin,
2 dl tejföl,
1 tojás,
15 dkg sajt,
50 dkg liszt,
1 csomag szalagáré,
2 kávés kanál só
Elkészítése:
A lisztet elkeverjük a sóval és a szalagáréval, majd elmorzsoljuk a margarint a liszttel. Ezután mehet bele a tojássárgája és a tejföl, valamint 10 dkg sajt. Jól összedolgozzuk, majd egy órát hideg helyen pihentetjük. Ezután fél centiméter vékonyra kinyújtjuk és pereckiszúróval kiszaggatjuk a pereceket.
A tojásfehérjét villával felverjük habnak és ezzel megkenjük a pereceket, majd belemártjuk a sajtba, így a sajt ráragad a tésztára. Kizsírozott, lisztezett tepsibe rakjuk. Forró sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. A maradék tésztával ugyan így járunk el.
Nálunk mindig nagy sikere van, az egyik legjobb receptem.
Húsvétkor erre a finomságra esett a választásom.
Hozzávalók:
1 ráma margarin,
2 dl tejföl,
1 tojás,
15 dkg sajt,
50 dkg liszt,
1 csomag szalagáré,
2 kávés kanál só
 |
| Sajtos perec |
Elkészítése:
A lisztet elkeverjük a sóval és a szalagáréval, majd elmorzsoljuk a margarint a liszttel. Ezután mehet bele a tojássárgája és a tejföl, valamint 10 dkg sajt. Jól összedolgozzuk, majd egy órát hideg helyen pihentetjük. Ezután fél centiméter vékonyra kinyújtjuk és pereckiszúróval kiszaggatjuk a pereceket.
A tojásfehérjét villával felverjük habnak és ezzel megkenjük a pereceket, majd belemártjuk a sajtba, így a sajt ráragad a tésztára. Kizsírozott, lisztezett tepsibe rakjuk. Forró sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. A maradék tésztával ugyan így járunk el.
Nálunk mindig nagy sikere van, az egyik legjobb receptem.
