Rántott cukkini forró levegős sütőben sütve

 Nem régiben vettem forró levegős sütőt. Nagyon szeretem a zsírban sült ételeket és nem igazán mondanék le róluk. Az egészségem érdekében gondoltam a bő olaj helyett a forró  levegős sütőre. Magyar használati utasítást sajnos nem kaptam hozzá, de mostanra már rájöttem, hogyan is működik. Először rántott cukkinit készítettem benne. Hagyományos módon a szeletelt cukkinit sóztam, lisztbe, tojásba és morzsába forgattam. Olívaolajjal megkentem és behelyeztem a sütő kosárba. Hét szelet fért el egyszerre a 3.6 l tartályba. Beállítottam 180 fokon 15 percre. A sütési idő vége felé egyszer megforgattam a szeleteket. Negyed óra múlva kész volt az ebédem. Félve kóstoltam meg, de nagyon kellemesen csalódtam. Nagyon finom volt. Belül puha, kívül ropogós lett.

Csak ajánlani tudom mindenkinek ezt a sütési módot!

Vegeta házilag

 Ezt a házi vegeta receptet Botlik Máriától kaptuk, neki nagyon bevált.

Hozzávalók:

1kg sárgarépa,

1 kg fehér répa,

1 kg színes paprika,

40 dkg vöröshagyma,

40dkg zeller,

20 dkg karalábé,

1 fej fokhagyma,

2 csokor petrezselyem zöld,

1 csokor zeller zöld,

3 evőkanál só

Házi vegeta

Elkészítése:

A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, a paprikát kicsumazzuk, a magokat eltávolítjuk. Robotgéppel jól felaprítunk mindent, majd hozzákeverjük a sót is. Ezután a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és száraz, meleg  helyre tesszük. Lefedjük konyharuhával, hogy ne érje por és ne szálljanak rá a bogarak. Levegőn szárítjuk, kb. 3-5 nap alatt elkészül. Sütőben is száríthatjuk, ha az időjárás kedvezőtlen. 50 fokon kell aszalni egy éjszakán át. Amikor már száraz, átöntjük egy másik edénybe és jól összetörjük. Utána még szárítjuk 1-2 órán át, majd jól záródó üvegekbe töltjük.