2020. június 22., hétfő

Túrós pite

Ezt a finom, nagy adagos és mutatós túrós pitét Monika Buzsik konyhájából hoztam. Ő maga készítette és fotózta. Köszönet érte!
túrós pite

Hozzávalók: (12 adag)

A tésztához:
50 dkg finom liszt,
25 dkg vaj,
25 dkg porcukor,
2 db tojássárgája,
2 evőkanál tejföl,
1 csomag sütőpor

A töltelékhez:
1 kg félzsíros tehéntúró,
3 db tojás,
15 dkg cukor,
2 evőkanál tejföl,
1 egész citrom  reszelt héja,
1 teáskanál vanília kivonat,
1 evőkanál étkezési keményítő,
2 csapott evőkanál búzadara,
1 csipet só,
(tehetünk bele mazsolát is ízlés szerint)

A tetejére:
1 db tojás (felverve)
2 teáskanál porcukor

Elkészítése:
A vajat habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejfölt is, tovább keverjük. Végül a lisztben elkevert sütőpor kerül bele. Összedolgozzuk, két felé vesszük a tésztát és zsírpapírral bélelt, vagy zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük az egyik felét, a töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük és rátesszük a tésztára, és a tészta másik fele következik. Megkenjük a felvert tojással és forró sütőben megsütjük. Porcukorral megszórjuk.