Csíkos krémes sütemény

 Nagyon finom három lapból készült krémes sütemény!

A süti fotóját és recept ötletet nagyon szépen köszönöm Csavajda Ferencnének! Tehát 3 tepsi süteményt sütünk.

Csíkos krémes sütemény 

Hozzávalók: 

Az első lap: kakaós

1 tojás,

5 evőkanál cukor,

5 csapott evőkanál liszt,

5 csapott evőkanál kakaópor,

2 dl tejföl,

1 kávéskanál szódabikarbóna 

Ha túl sűrű lenne kevés tejjel hígíthatjuk.

A másik két lap ugyan ez a recept, csak a kakaó helyére kerül a második lapnál az 5 evőkanál darált dió, a harmadik lapnál a kakaó helyett 5 evőkanál darált mák kerül a tésztába.

Krém:

8 dl tej,

8 evőkanál búzadara,

25 dkg vaj,

25 dkg porcukor,

2 csomag vaníliás cukor,

Tetejére csokidara, vagy csoki reszelék.

Elkészítése:

A por anyagokat (liszt, kakaó, szódabikarbóna) összekeverjük. A tojást a cukorral habosra verjük és óvatosan belekeverjük a tejfölt, majd a por anyagot is hozzáadjuk. Sűrűbb masszát fogunk kapni.

A sütőt 170 fokra előmelegítjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk a masszát. Kb. 20 percig sütjük. (20*30 a tepsi mérete)

Ahogy a mézeskrémesnél is itt is a tejben felfőzzük a darát. A vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot kihabosítjuk, majd kanalanként hozzá keverjük a kihűlt darát.

Ezzel a krémmel minden lapot megkenünk, a tetejét is. Csokidarával megszórjuk. Legalább 2 óra hosszára hűtőszekrénybe tesszük, ha már jól megtermett csak akkor szeleteljük.

Jó étvágyat hozzá!

U.i.:

Egy kicsit munkásabb, mert 3 lapot kell sütnünk, de a végeredmény magáért beszél.

Kinyomós sütemény

Láttam a neten a hagyományos kinyomós sütit, amit régen darálón keresztül nyomtunk ki. Megkívántam és neki láttam a saját receptem szerint... Össze is gyúrtam már a tésztát, amikor is rájöttem, nincs meg a darálós kinyomóm. Eszembe jutott, hogy ezt puskás kinyomóval is elkészíthetem. Így született a mostani sütim.

Csokis keksz

Hozzávalók:

15 dkg margarin,

 15 dkg porcukor,

2 egész tojás,

30 dkg liszt,

2,5 evőkanál holland kakaópor,

2 kanál rum (mivel rumom nem volt, de volt narancs aromám, így azt tettem bele)

Hideg zsír a kikenéshez.

Elkészítése: 

A margarint a cukorral és a tojásokkal kikevertem, majd hozzáadtam a szárazanyagot és az aromát is. Összegyúrtam, majd puska kinyomóval kinyomtam a hideg zsírral kikent tepsibe. Azért hideg zsírral, mert így marad a tepsibe a tészta. Két nyomás adott egy tésztát, a tészta olyan állagú, hogy könnyen lehet vele dolgozni. Előmelegített sütőben(180-190 fokon) 5-10 perc alatt megsütöttem.

Kinyomós süti

A narancs aromától igazán kellemes ízű lett, de a rumos is finom!

Citromos keksz:

Hozzávalók:

500 g liszt,

25 dkg margarin,

25 dkg porcukor,

3 egész tojás,

1/2 csomag sütőpor,

1 citrom leve, 

1/2 citrom reszelt héja

Az elkészítése ugyanaz, mint fentebb írtam.

Na és hogy egy helyen legyenek az eredeti darálós keksz receptjét is ide teszem, ez a recept az én nagyanyám kézírásával van meg egy cetlin, amit a mai napig megőriztem. Pedig én is nagymama korú vagyok.

Hozzávalók:

75 dkg liszt,

25 dkg zsír,

25 dkg porcukor,

2 egész tojás,

1/2 sütőpor,

kis tej, hogy jól gyúrható legyen. Az elkészítése ugyanaz, mint a többié.

Ezt a verziót még nem próbáltam:
70 dkg liszt,
20 dkg cukor,
4 tojás,
25 dkg margarin,
csipet só,
1 teáskanál sütőpor,
1 teáskanál szódabikarbóna

U.i.: Dobozba téve sokáig eláll. Tea és kávé mellé is kínálhatjuk. Nagyon finomak!