Az egyszerű szilvás gombóc receptje. Olcsó és finom, nem nehéz elkészíteni, gyors étel recept. A burgonyás tészta közepén fahéjas szilvával a gyerekek kedvence. Ajánlom ebédre, vacsorára.
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
35 dkg liszt,
1 tojás,
csipet só,
2 evőkanál olaj,
zsemlemorzsa,
Töltelékhez:
fahéj,
porcukor,
10-15 szem szilva
 |
| Szilvás gombóc |
Elkészítése:
A krumplit megfőzzük, összetörjük, majd összegyúrjuk a liszttel, tojással, olajjal és a sóval.
Felteszünk egy fazék vizet, mire felforr már készen lesznek a kis gombócok.
Alaposan lisztezett deszkán elsodorjuk a tésztát és az egészet felkockázzuk kb. 6x6 cm darabokra.
A szilvát kimagozzuk és fahéjas porcukorba forgatjuk. Minden kockára rakunk egy fahéjas szilvát. A két ellentétes sarkot összefogjuk, majd a másik sarkokat is összenyomjuk, majd gombócokat formázunk belőlük. Vigyázzunk, hogy mindenhol jól összeérjen a tészta.
A zsemlyemorzsát kevés olajon megpirítjuk, 2 evőkanál cukrot is keverünk bele.
Forró vízben kifőzzük a gombócokat, akkor jó, amikor feljönnek a víz tetejére a gombócok. Szűrőkanállal kiszedjük, rá a pirított morzsára, megrázogatjuk egy kicsit, hogy a gombócokat mindenhol érje a morzsa. Tálaló edénybe szedjük, a maradék morzsát ráöntjük és fahéjas porcukorral megszórjuk.
Készülhet szilvakompótból, vagy fagyasztott szilvával is, de akár lekvárral is elkészíthetjük.
Jó étvágyat hozzá!
