Csíkos krémes sütemény

 Nagyon finom három lapból készült krémes sütemény!

A süti fotóját és recept ötletet nagyon szépen köszönöm Csavajda Ferencnének! Tehát 3 tepsi süteményt sütünk.

Csíkos krémes sütemény 

Hozzávalók: 

Az első lap: kakaós

1 tojás,

5 evőkanál cukor,

5 csapott evőkanál liszt,

5 csapott evőkanál kakaópor,

2 dl tejföl,

1 kávéskanál szódabikarbóna 

Ha túl sűrű lenne kevés tejjel hígíthatjuk.

A másik két lap ugyan ez a recept, csak a kakaó helyére kerül a második lapnál az 5 evőkanál darált dió, a harmadik lapnál a kakaó helyett 5 evőkanál darált mák kerül a tésztába.

Krém:

8 dl tej,

8 evőkanál búzadara,

25 dkg vaj,

25 dkg porcukor,

2 csomag vaníliás cukor,

Tetejére csokidara, vagy csoki reszelék.

Elkészítése:

A por anyagokat (liszt, kakaó, szódabikarbóna) összekeverjük. A tojást a cukorral habosra verjük és óvatosan belekeverjük a tejfölt, majd a por anyagot is hozzáadjuk. Sűrűbb masszát fogunk kapni.

A sütőt 170 fokra előmelegítjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk a masszát. Kb. 20 percig sütjük. (20*30 a tepsi mérete)

Ahogy a mézeskrémesnél is itt is a tejben felfőzzük a darát. A vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot kihabosítjuk, majd kanalanként hozzá keverjük a kihűlt darát.

Ezzel a krémmel minden lapot megkenünk, a tetejét is. Csokidarával megszórjuk. Legalább 2 óra hosszára hűtőszekrénybe tesszük, ha már jól megtermett csak akkor szeleteljük.

Jó étvágyat hozzá!

U.i.:

Egy kicsit munkásabb, mert 3 lapot kell sütnünk, de a végeredmény magáért beszél.

Kókuszos csiga

Hozzávalók:

 

Tésztához: 

1/2 kg liszt, 25 dkg margarin, 1 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 3 tojás sárgája. 

  Töltelékhez: 

3 tojás fehérje, 20 dkg cukor, 1 csomag kókuszreszelék.

  Elkészítése:

 Az élesztőt a cukorral 1 dl langyos tejben felfuttatjuk. A margarint a liszttel elmorzsoljuk. Hozzáadjuk az élesztős tejet, a tojássárgákat, alaposan összedolgozzuk, 4 cipóra osztjuk, 1/2 órát pihentetjük. Ez alatt elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjéket a cukorral gőz felett habbá verjük, bele keverjük a kókuszreszeléket. A tésztát kb. 30*40 cm-re nyújtjuk, rákenjük a krémet. Feltekerjük, majd kb. 2 cm-es darabokra szeleteljük. Vágott felükre fordítva tepsibe rakjuk és világos sárgára megsütjük. Vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk.

Márványos muffin

 Hozzávalók: 

30 dkg liszt,

25 dkg cukor,

12 dkg vaj,

2 egész tojás,

1.5 dl tej,

1 evőkanál kakaó, 

1 csomag vaníliás cukor,

1 csomag sütőpor

Elkészítése:

A vajat kikeverjük a cukorral és a tojásokkal. Mikor már habos, akkor a lisztbe kevert sütőport, felváltva a tejjel, hozzádolgozzuk. A tésztát két felé vesszük, az egyik felébe kakaót keverünk. A muffin sütőbe először a sárga tésztát öntjük, majd erre rá csurgatjuk a kakaós tésztát. Villával kicsit összevegyítjük, hogy márványos legyen. (Én áfonyát is tettem bele, de más gyümölccsel is gazdagíthatjuk). 170 fokon 20 percig  sütjük. Tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy megsült-e, ha nem ragad rá, akkor jó.

U.I.:

A receptet  Tomolya Mária készítette el, Az Ő fotója is. Marika nagyon szépen köszönöm, hogy megosztottad velem, velünk! 

Márványos muffin

Húsvéti kalács

 Gyönyörű ez a kalács! Húsvét velejárója a kövesztett sonka, a megmaradt sonkából is elkészíthető, de az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta

Töltelék:

60 g krémsajt,

150 g sajt,

100 g sonka,

100g savanyúság,

3 db főtt tojás,

A kenéshez: 

1 egész tojás,

Mártogató:

40 g vaj, 

40 g liszt,

300 ml tej,

10 g kakukkfű,

5 g fekete bors,

5 g fokhagyma,

petrezselyemzöld, vagy más zöld fűszer.

50 g parmezán 

Elkészítése:

Sütőpapíron a tésztát vékony, téglalap formára kinyújtunk. A hosszabbik oldalát kb.1cm-enként bevagdossuk, olyan hosszan, mint egy tojás kerülete. Hármas fonást készítünk a bevagdosott részekből. A másik felére tesszük a tölteléket, majd feltekerjük, a fonásokat ráhajtjuk a tésztára. Megkenjük felvert tojással, sütjük. Kívül ropogós, belül krémes az olvadó sajttól. 

A töltelékhez lereszeljük a sajtot, főtt tojást, apróra vágjuk a sonkát, savanyút. Eloszlatjuk egy csíkban a fonással ellentétes oldalon a tésztán és feltekerjük.

A mártogatóhoz a vajjal és liszttel rántást készítünk, felengedjük tejjel, beletesszük a reszelt parmezánt, a tört fokhagymát, fűszerezzük. Összeforraljuk és kész is van.

U.I.:

Egy román nyelvű videón láttam és nekem nagyon megtetszett. Én biztosan meg fogom sütni. A képet a videóból fotóztam. A linket is ide szerettem volna illeszteni, de sajnos eltűnt a látókörömből, már nem találtam meg újra. De a recept az meg van, aminek nagyon örülök 😍