Nagy lányom sütötte ezt a finom ropogós tésztát. Az unokáim kedvence lett ez a vékony és ropogós sütemény. Azért Tercsi süti , mert így hívták akitől kapta...
 |
| Tercsi süti |
Hozzávalók:
37 dkg liszt,
20 dkg margarin,
pici só,
2 tojássárgája,
10 dkg porcukor,
1 kávéskanál rum,
szódavíz vagy fehérbor
kenéshez: tojásfehérje
szóráshoz: 10 dkg vágott dió és kristálycukor
Elkészítése:
A poranyagokat összekeverjük és elmorzsoljuk a margarinnal, belekerül a tojássárgája, rum és annyi szódavíz , hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Nagyon vékonyra (késfoknyira) kinyújtjuk, fél hold alakú formákat szaggatunk belőle, megkenjük a felvert tojásfehérjével és megszórjuk a dióval és a kristálycukorral. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. Forró sütőben pirosra sütjük.
Hasonló recept a Marika tészta is, csak nem ennyire vékony és nem ennyire ropogós. A Marika tészta tejföllel készül, amitől omlósabb lesz a süti.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése