Mézeskalács házikó

Unokáimnak idén is készítettem mézeskalács házikót karácsonyra. Tavaly is nagyon örültek a kis házikónak. A receptjét nem írom le még egyszer a mézeskalácsnál már leírtam.
Recept itt.

Mézeskalács házikó

Az alapjának egy tálcát használtam sablonnak és körbe vágtam a tésztán.
Keménypapírból vágtam ki egy 18 cm x 12 cm-es téglalapot sablonnak. A vékonyra sodort tésztából 4 ilyen téglalapot csináltam ezek lesznek a házikó két hosszabbik oldala és a teteje.
Ugyancsak papírból vágtam egy 12 cm x 12 cm -es kockát, a kocka a tetején van egy háromszög, aminek a két szára  8 -8 cm -es. Ezt egyben vágtam körbe a papírból. Ezt a sablont 2 x vágtam ki a tésztából. Még a nyers tésztán jelöltem ki az ablakokat és ki is vágtam. Ezután forró sütőben megsütöttem. Gyorsan sül. Hagytam kihűlni.
Az írókához 2 tojásfehérjét, 14 dkg porcukorral és pár csepp citromlével gőz felett  kemény habbá vertem.
Egy nejlonzacskót kilyukasztottam az egyik végén, ebbe töltöttem a habot és ezzel díszítettem a lapokat. A tetejét terülőmázzal vontam be. Ezt úgy készítettem, hogy az írókához pár csepp vizet adtam és ecsettel vittem fel a tésztára. Hagytam megszáradni a habot. Másnap következett az összeállítása, ugyancsak írókával, amit a házikó belsejében vittem fel. Ezzel az írókával díszítettem az apró mézes-kalácskákat is.

Paprikás pogácsa

Ez a tömör, ropogós pogácsa a kisebbik lányom egyik kedvence, nekem kicsit kemény, én jobban szeretem az omlósat. Nagyanyám szokott ilyet sütni.

Paprikás pogácsa

Hozzávalók:

50 dkg liszt,
2 kávéskanál só,
4 kávéskanál piros fűszerpaprika,
1 kávéskanál őrölt fekete bors,
2 tojás + 1 a kenéshez,
2 evőkanál tejföl,
1 evőkanál zsír,
Kb. 2 dl víz

Elkészítése:

A lisztet a fűszerekkel és a sóval elkeverjük, majd a zsírt elmorzsoljuk a liszttel, ezután adjuk hozzá a tojásokat, a tejfölt és a vizet. Összegyúrjuk és nyolc részre osztjuk és egyenként még átgyúrjuk. A kis gombócokat külön-külön kisodorjuk. Késsel rácsosra vagdossuk a tetejüket és felvert tojással megkenjük. Lisztezett, zsírozott sütőlemezre rakjuk és  előmelegített sütőben megsütjük.