Mértékegységek a konyhában

Jó, ha tudod, hogy mi-mennyi és mit mivel tudsz helyettesíteni.
Ha a zsír helyett vajat szeretnél használni akkor:

• 8 dkg zsír megfelel 10 dkg vajnak
• 10 dkg vaj megfelel 12,5 dkg margarinnak
• 8 dkg zsír megfelel 1 dl olajnak

A zsír zsírtartalma az 100%-os. A vajon és a margarinon pedig fel van tüntetve, hogy hány %- os, mert most már van olyan vaj is, ami csak 65% zsírtartalmú. A régi vajak 80 % zsírtartalommal rendelkeztek. Megnézed és át tudod számolni.

A poharas sütiknél:

• 1 pohár az megfelel 2 dl,
• 1 csésze az 2,5 dl,
• 1 bögre pedig 2,5 dl

Kanál  esetén:

• 1 púpozott  evőkanál só az 2 dkg felel meg,
• 1 csapott evőkanál só az 1,5 dkg,
• 1 teáskanál só 1 dkg,
• 1 kávéskanál só 0.7 dkg
• 1 késhegynyi só 0,4 dkg,
• 1 púpozott evőkanál liszt az 2 dkg,
• 1 csapott evőkanál liszt az 1,5 dkg,
• 1 kávéskanál liszt az 0,3 dkg ( 3 g)
• 1 evőkanál cukor az 3 dkg,
• 1 csapott evőkanál cukor 2 dkg,
• 1 kávéskanál cukor 0.4 dkg 
• 1 evőkanál búzadara 2 dkg,
• 1 csapott evőkanál búzadara 1,5 dkg
• 1 evőkanál zsemlemorzsa az 1,5 dkg
• 1 evőkanál zsír 2 dkg,
• 1 kávéskanál fűszerpaprika 0,5 dkg

A Gasztrotrend.hu oldalán bővebben olvashatsz ebben a témában.

Mértékegység kisokos