Nagyi titkai a házias ízekről receptekkel: Mixelt kávétorta nem csak húsvétra

Nagyi titkai a házias ízekről receptekkel: Mixelt kávétorta nem csak húsvétra: Húsvétra kávétortát is készítettem, nagyon finomra sikerült. Egyszerűen csak össze kell mixelni a hozzávalókat és megsütni... Mixelt káv...

Nagyi titkai a házias ízekről receptekkel: Fűszerkeverékek házilag

Nagyi titkai a házias ízekről receptekkel: Fűszerkeverékek házilag:

 Fűszerkeverékek házilag Magyaros fűszerkeverék: 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, 1 kávéskanál őrölt magyarbors, 3 gerezd fokhagy...

Nagyi titkai a házias ízekről receptekkel: Sakk szelet

Nagyi titkai a házias ízekről receptekkel: Sakk szelet:

Ez a margarinos sütemény nagyon mutatós. Az édes tészta, a savanykás lekvár és dió igazán finom ízharmóniát eredményez. Egy sárga és egy ka...

Szüreti felvonulás Igalban

A második kapu volt a templomtéri. Itt készítettem ezt a kis ízelítőt.  Fogadjátok szeretettel tőlem.

Kevert almás süti

Itt van a szüret ideje, az érett gyümölcs és a beérett termés betakarításának ideje.
Városkánkban ma van a szüreti felvonulás. Ilyenkor az állomásokon szokás megkínálni a felvonulókat egy kis süteménnyel, itallal...  Egyszerű, gyors almás sütivel járulok hozzá az ünnep sikeréhez.

Hozzávalók:
5 szem alma,
1 pohár kefir,
1 kefires pohár cukor,
1 tojás,
2 kefires pohár liszt,
1 kefires pohár étolaj,
1 kávéskanál őrölt fahéj

Elkészítése:
Az almát meghámoztam, a magházát kivágtam, kockákra szeltem. A kefirt, tojást, cukrot és fahéjat habosra kevertem, majd hozzá kevertem az olajat, végül a liszttel is elkevertem. Beleforgattam az almát és zsírral kikent, kilisztezett tepsibe öntöttem (sütőpapírral is bélelhetjük a tepsit). Előmelegített ( 200 fok) sütőben megsütöttem kb. fél óra alatt. (Amikor a teteje aranybarnára pirul akkor jó, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e), majd kihűlve szeleteltem.

 Az illata mennyei...hát még az íze...!

Bodzaszörp házilag

Bodzaszörpöt készítettem. Na, nem nagy adagot, ekkora adagot bárki tud otthon készíteni. A bodza meghűlés  esetén is jótékony hatású, valamint csökkenti a rossz koleszterin szintjét is. Nem utolsó sorban pedig nagyon finom! Az unokáim szeretik.

Hozzávalók:

10-12 bodzavirág,

1.5 l víz, 

1 kg cukor,

1 citrom,

1 evőkanál citromsav,

1 lapos mokkáskanál tartósító, ( Én natrium benzoátot használtam.)

Elkészítése:

A vízet felforraltam, majd kihűtöttem. A cukorból 10-15 dkg karamellizáltam, majd lassan felengedtem a forralt vízzel, kb. 2dl vízet öntöttem rá. Óvatosan kell ráönteni, mert könnyen kifuthat a karamell. A maradék langyos vízben feloldottam a maradék cukrot, beletettem a citromsavat és a tartósítót. 

A bodzát nem mostam meg, hanem hagytam 2-3 órát egy tálcára terítve, hogy a bogarak, ha vannak benne kitudjanak repülni. (Van aki megmossa, de akkor az értékes virágpora is kimosódik belőle. Én ezért nem mosom meg.)

A virágokat beletettem egy porcelán tálba, rákarikáztam a citromot. A két cukros lét összekevertem és ráöntöttem a bodzavirágokra, citromkarikákra. 

Megkevertem, rátettem a tetejét, majd hűvős helyre tettem. 5 napig minden nap megkevertem egyszer-kétszer. Az ötödik nap leszűrtem és üvegekbe töltöttem. Mehetett is a helyére a kamrába. Lehet petpalackba is tölteni, olyankor célszerű összenyomni a palackot annyira, hogy a lé egészen a tetejére feljöjjön és úgy rácsavarni a kupakot, így légmentesen zárjuk le. 

U.I.:

Ha tudjuk, hogy gyorsan el fog fogyni a szörpünk, akkor a tartósítót el is hagyhatjuk, mert hűtőszekrényben 1-2 hétig a nélkül is eláll.

Boldog új évet kívánok!

Venczel Alexandra:Köszöntő

Bort búzát, békességet,

Otthonodba melegséget,

Lányodnak egészséget,

Dolgos napokra könnyedséget,

Otthonodba szeretetet,

Gyengéknek erősséget,

Új utad legyen szerencsés,

Jég hátán is megélj,

Életed könnyű legyen,

Véleményed mindig legyen,

Engem el ne feledj,

Tenéked én ezt kívánom az új évre.

Forrás: https://www.poet.hu/kategoria/Szilveszter