A következő címkéjű bejegyzések mutatása: olajos. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: olajos. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. szeptember 17., vasárnap

Kelt, hajtogatott krumplis pogácsa

A hétvégén volt nálunk a szüreti felvonulás. Amelyen részt vett a város apraja-nagyja.
A felvonulók számára én Magdaléna krumplis pogácsáját választottam és sütöttem meg. Amikor kisült megkóstoltam, hát alig bírtam abba hagyni, szinte etette magát.
Kelt, hajtogatott krumplis pogácsa

Hozzávalók:
1 kg nagyi titka búza finomliszt,
1 púpos evőkanál só,
5 dkg élesztő,
1,5 dl tej,
1 teáskanál cukor,
1.5 dl napraforgó étolaj,
2 tojás,
kb. 6 dl langyos tej,
4 db főtt krumpli,
25 dkg rámamargarin

Elkészítése:

A krumplit megfőzzük, hagyjuk kihűlni. Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral a 1.5 dl tejben. A lisztben elkeverjük a sót, majd beleütjük a tojást, az olajat, a felfuttatott élesztőt és fokozatosan adagolva a tejet. Jól kidagasztjuk, lelisztezzük, letakarjuk és 20 percig pihentetjük.  Deszkára borítva, átgyúrjuk, kisodorjuk. Ráreszeljük a kihűlt  krumplit és a margarint is. Feltekerjük, majd félbe hatjuk.
Pihen 10 percet, majd újra ez az eljárás még kétszer.
Végül kisodorjuk 2-3 cm vastagra, bemetéljük a tetejét és kiszaggatjuk. kizsírozott tepsibe rakjuk, lekenjük tojássárgájával, megszórjuk szezámmaggal és addig kelesztjük, míg a sütő bemelegszik. 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük.

Frissen levesek mellé fenomenális ez a pogácsa! Érdemes kipróbálni!
Jó étvágyat hozzá!

2017. augusztus 28., hétfő

Pizza csigák

Friss pizza csigák magyaros töltelékkel, isteni finom! Magdaléna küldte ezt a finomságot nekünk.
Pizza csigák

Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg Nagyi titka búza finomliszt,
1 dkg só,
5 dkg élesztő,
Kb. 3.5 dl langyos tej,
1 kávéskanál cukor,
1 tojás,
1 dl olaj
A töltelékhez:
ketchup,
sonkaszalámi, vagy kolbász, házi szalonna, vagy házi sonka, esetleg ezek keveréke ízlésünknek megfelelően,
reszelt sajt,

Elkészítése:
1.5 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral együtt. A liszt közepébe öntjük, hozzá adjuk a tojást, az olajat és kb. 2 dl langyos tejet, jól kidagasztjuk, majd átgyúrjuk. Két felé vesszük, kinyújtjuk a tésztát és lekenjük ketchuppel. Erre szórjuk a sonka szalámi kockákat, kolbász karikát, szalonna csíkokat, reszelt sajtot, ki mit szeret, ízlés szerint. Majd az egészet feltekerjük és pihentetés nélkül, mindjárt 3 cm szélesre szeleteljük. Kiolajozott tepsibe tesszük és a tepsibe pihentetjük addig míg a sütő bemelegszik (20 perc). Hagyjunk a keléshez helyet. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük. Semmivel sem kell lekenni a csigákat sütés előtt.

Nagyon szépen köszönjük ezt a finomságot Magdaléna Dikácz Kapusnákovának!
Ez a süti a Timi lányomnak biztos befutó, imádni fogja!
Jó sütést, főzést mindenkinek! 

2017. augusztus 21., hétfő

Hajtogatott krumplis pogácsa

Magdaléna Dikácz Kapusňáková
Hajtogatott krumplis pogácsája.
Hajtogatott krumplis pogácsa 
Hozzávalók:
1 kg nagyi titka búza finomliszt,
2 dkg só,
5 dkg élesztőt felfuttatni
1,5 dl langyos tejben,
1 tk cukorral,
1,5 dl étolaj,
2 tojás,
kb .6 dl langyos tej,
4 db főtt, kihűlt krumpli,
25 dkg margarin.
Elkészítése:
A liszttel elkeverjük a sót, majd beleütjük a tojást a felfuttatott élesztőt, az olajat és fokozatosan adagolva hozzáadjuk a tejet.
Jól kidagasztjuk,lelisztezni,letakarni és kb. 20 percig pihentetni.
Majd deszkára borítom, átgyúrom,és kisodrom, ráreszelem a kihűlt krumplit, a hideg margarint(de lehet disznózsír is) és feltekerem, mint a kalácsot és félbe hajtom. Pihentetem 10 percig és újra ugyan ez az eljárás még 2 X.
Magdaléna Dikácz Kapusňáková
Végül kisodrom 2-3 cm vastagra, bemetélem a tetejét és kiszaggatom, kizsírozott tepsibe rakom, lekenem tojássárgájával, amibe egy csöpp tejet tettem, és a tepsin kelesztem, addig a sütő melegszik.180 fokon kb. 20 -25 percig sütőm, de lehet háromszögre is metélni, és leszórni köményes sóval,szezámmal.
 Magdaléna Dikácz Kapusňáková
Jó étvágyat hozzá! Levesekhez sütőm.

U.I.: Valami fenomenális ez a pogácsa, érdemes kipróbálni!
Nagyon szépen köszönjük ezt a finom pogácsa receptet Magdalénának!

2017. június 6., kedd

Cseresznyés süti

Cseresznye szezon, cseresznyés süti. Ezt a sütit valamelyik oldalon láttam és megsütöttem, nagyon finom lett!
Cseresznyés süti

Hozzávalók:
35 dkg liszt,
5 egész tojás,
8 dkg porcukor,
2 dl étolaj, 
1 dl tej,
20 dkg kristálycukor,
2 csomag vaníliás cukor,
12 dkg vaníliás pudingpor (főzős), (én csak 1 csomaggal tettem bele)
1 csomag sütőpor,
1 kg kimagozott cseresznye

Elkészítése:
A tojássárgákat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, aztán állandó kevergetés mellett, apránként hozzáadjuk az olajat, majd a tejet is.  A tojásfehérjéket habbá verjük, amikor már kifehéredik akkor adjuk hozzá a kristálycukrot és jó keményre verjük. 
A liszthez adunk egy csipet sót, a sütőport és a pudingport, jól elkeverjük, majd ezt a masszához keverjük. A felvert tojáshab egyharmad részét belekeverjük, nem baj hogy összetörik a hab, ettől lesz lágyabb a massza. A többi tojáshabot is hozzáadjuk, de most már vigyázunk, hogy ne törjön össze a hab. Egy nagyobb magas falú tepsit kibélelünk sütőpapírral, (vagy kikenünk olajjal, lisztezzük). Belesimítjuk a tésztát, és rászórjuk a  cseresznyét. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten süssük 40-45 percig ( tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. A sütőből kivéve a tepsibe hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral, szeleteljük.
Meggyel és más gyümölccsel is nagyon finom! 


2015. augusztus 29., szombat

Muffin meggyesen

Ennek a receptnek az elkészítéséhez nincs szükség mérlegre. A kanál a mérőeszközünk.
 Gyorsan elkészíthető, olcsó és nem utolsó sorban egy mennyei sütemény.
Muffin meggyesen

Hozzávalók:

16 evőkanál liszt,
1 csomag sütőpor,
8 evőkanál étolaj,
3 egész tojás,
6 evőkanál tej,
10 evőkanál porcukor,
1 csomag vaníliás cukor,
50 dkg meggy, vagy más gyümölcs (befőtt is jó)

A kenéshez: 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt

Elkészítése:

Elkeverjük a lisztet a sütőporral és a vaníliás cukorral, majd belekanalazzuk a tejet és a cukrot, hozzáadjuk az egész tojásokat. Jól kikeverjük. Kikenjük a formát, beleosztjuk a tésztát és a tetejére rakjuk a meggyet. Forró sütőben 20 perc alatt megsütjük, meghintjük fahéjjas porcukorral.