A következő címkéjű bejegyzések mutatása: mazsola. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: mazsola. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. május 16., szombat

Túrós pite

A legfinomabb túrós pite receptem, mi nagyon szeretjük. Igen kiadós sütemény. Egyszerű és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

A tésztához:

50 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
25 dkg Rámamargarin,
15 dkg cukor,
1 csapott kávéskanál só,
3 tojássárgája,
2 dl tejföl
1/2 citrom leve, citromhéj

A töltelékhez:

1/2 kg túró,
3 közepes nagyságú krumpli,
1 csomag vaníliás cukor,
1 csomag mazsola,
3 evőkanál cukor, (ízlés szerint lehet változtatni)
3 tojás habja,
Túrós pite

Elkészítése:

A poranyagokat összekeverjük hozzáadjuk a margarint, a tojássárgákat, a citromot és annyi tejfölt, hogy jól kezelhető tésztát kapjunk. Összegyúrjuk és két cipóra osztjuk. Tepsi nagyságúra nyújtjuk a cipókat.  Zsírozott, lisztezett tepsibe rakjuk a tésztát, majd erre tesszük a tölteléket és befedjük a másik tésztalappal.
A töltelékhez megfőzzük a krumplit, összetörjük, majd hozzáadjuk a túróhoz. Ízesítjük vaníliával, mazsolával, cukorral. Alaposan összekeverjük és hozzáadjuk a felvert tojásfehérjék habját. Ez a krém kerül a két tésztalap közé.
 Forró sütőben sütjük. Nekem 25 perc alatt sült meg. A tetejét meghintjük porcukorral. Szeleteljük.

Jó étvágyat hozzá!



2015. április 27., hétfő

Stíriai metélt

Ez egy ínycsiklandozó, mennyei tészta! Túróval készült kifőtt tészta, egy zamatos krémmel nyakon öntve és sütőben összesütve...Mind a tíz ujjad megnyalod utána...

Hozzávalók:

1/2 kg túró,
1 tojás,
1 lapos kávéskanál só,
kb. 25 dkg (annyi liszt, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk),
10 dkg mazsola

Öntethez:
1 vaj,
20 dkg cukor,
4 tojás,
1 vaníliás cukor,
 2 dl tejföl,

Elkészítése:

A túrót a tojással és a sóval elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, annyit, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Kinyújtjuk a tésztát 1/2 cm vékonyra, majd széles metéltre vágjuk.(Szélesebbre, mint a túrós tésztának való metéltet.) Forró, sós vízben kifőzzük. Előkészítjük a sütőtálat, vagy tepsit, kivajazzuk, morzsával meghintjük. Erre szedjük ki a megfőtt túrós tésztát. Megszórjuk a mazsolával.

Az öntethez a négy tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat, vaníliás cukrot, kikeverjük, a tejfölt ezzel is alaposan kikeverjük, majd a végén a tojások kemény habját is beleforgatjuk, de ezt már óvatosan, hogy ne törjön össze a hab. Ráöntjük a tésztára, úgy hogy teljesen elfedje a tésztát.
Forró sütőben kb. 30 percig szép pirosra sütjük.
A sütőtálban melegen tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!